Yuqori xolesterin uchun parhez

• Samaradorlik:2 oydan keyin terapevtik ta'sir
• Sanalar:2 oy yoki undan ko'proq

Umumiy qoidalar

Ko'tarilgan darajaxolesterinqonda xavf omilidirateroskleroz.

Bu yog'ga o'xshash modda shakllanishi uchun zarurdirfermentlar,gormonlarva boshqa narsalar. Ammo uning metabolizmi buzilganda va qondagi darajasi yuqori bo'lsa, qon tomir devorida qaytarilmas o'zgarishlar - ateroskleroz rivojlanadi, bu uning asoratlari tufayli xavflidir (yurak xuruji,insult, turli organlarga qon ta'minoti buzilishi).

Aterosklerozning rivojlanishi nuqtai nazaridan xavfli fraktsiyalar - past zichlikdagi lipoproteinlar (LDL) va yuqori zichlikdagi lipoproteinlar (HDL) o'rtasidagi nomutanosiblik hisoblanadi. Birinchisi aterogen ta'sirga ega va ularning yuqori miqdori yurak-qon tomir kasalliklari xavfi hisoblanadi. Yuqori zichlikdagi xolesterin ("yaxshi") organizm tomonidan ishlab chiqariladi. O'rtacha jismoniy faollik uning ishlab chiqarilishiga yordam beradi va ayni paytda faqat oziq-ovqatlardan keladigan zararli moddalarning to'planishini kamaytiradi.

Xolesterol darajasini pasaytirish uchun ovqatlanish terapiyasi ishlab chiqilgan. Qonda xolesterin darajasini pasaytirish uchun parhez kasalliklarni davolash va oldini olishda qo'llanilishi mumkin - bu ularning sog'lig'ini kuzatadigan odamlar uchun javob beradi. Uning maqsadi lipid metabolizmini yaxshilash va vazn yo'qotishdir. Ushbu parhezning asosiy printsipi - biz go'sht, yog'li sut mahsulotlari va oddiy uglevodlardan oladigan hayvon yog'ini kamaytirishdir. Ratsionda ko'p to'yinmagan yog'lar (ularning manbalari o'simlik moylari va yong'oqlar), tolalar va murakkab uglevodlar (biz ularni sabzavot, don, kepakdan olamiz) ustunlik qilishi kerak. Bu oshqozon-ichak traktidan ortiqcha xolesterolni olib tashlashga yordam beradigan katta miqdordagi tola. Ushbu terapevtik dietada protein miqdori normal chegaralarda bo'lib, uni turli dukkaklilar va yog'siz go'shtlarni iste'mol qilish orqali olish mumkin.

Non miqdori kuniga 200 g dan oshmaydi, dietali kepak nonidan foydalanishga ham ruxsat beriladi. Tuz va iste'mol qilinadigan suyuqlik miqdori 1, 2 litr bilan cheklangan. Idishlar tuzsiz tayyorlanishi kerak, ammo stolda tayyorlangan taomga tuz qo'shishga ruxsat beriladi. Sabzavotlar xom yoki pishirilgan holda iste'mol qilinadi va dietada yog'ni kamaytirish uchun go'sht va baliqni qaynatish (pishirish) yaxshiroqdir. Kechki ovqatda ko'p miqdorda sabzavot iste'mol qilish muhimdir. Kundalik kaloriya miqdori 1400-1500 kkal.

Yuqori qon xolesterini uchun ovqatlanishning asosiy tamoyillari:

• Murakkab uglevodlar va ko'p miqdorda tolani o'z ichiga olgan donlar, sabzavotlar va mevalar dietaning taxminan 60% ni tashkil qilishi kerak. Har kuni 400 g sabzavot (uchdan bir qismi yangi) va 200 g don mahsulotlari iste'mol qilishingiz kerak.
• Ratsionda o'simlik moylarining ustunligi.
• Ruxsat etilgan sut mahsulotlarini o'rtacha iste'mol qilish.
• Yuqori qondagi xolesterin uchun parhez baliq, tovuq va kurka go'shtini o'z ichiga oladi, ular tanlangan ovqatlardir va yog'siz mol go'shti dietada ikkinchi o'rinni egallashi kerak.
• Tuz miqdori minimal.
• Haftada 2-3 tuxum (cheksiz protein).
• Ochlikni his qilishdan saqlaning (o'z vaqtida mevali gazaklar iste'mol qiling).

Ayollarda yuqori xolesterin uchun diet erkaklarnikidan farq qilmaydi va ovqatlanishning umumiy tamoyillari bir xil bo'lib qoladi. Ayollar va erkaklardagi umumiy xolesterin 5, 2 mmol / l dan oshmasligi kerak, 6, 19 mmol / l ko'rsatkich allaqachon sezilarli darajada oshgan deb hisoblanadi. Ayollarda HDL kamida 0, 9 mmol / l va 1, 9 mmol / l gacha bo'lishi kerak, erkaklarda bu ko'rsatkich boshqacha - 0, 7 dan 1, 7 mmol / l gacha.

Menopauzaning boshlanishi xolesterin almashinuviga salbiy ta'sir qiladi va uning sintezi boshlanishi bilan izohlanadi.esTRogenkamayadi va u "yaxshi" xolesterin ishlab chiqarishni tartibga soladi. "Yomon" ning o'sishiga ayolning sedentary turmush tarzi, ortiqcha ovqatlanish va yog'li va yuqori kaloriyali ovqatlarni iste'mol qilish yordam beradi.

Yuqori xolesterinli ayollar uchun dietada maksimal darajada o'simlik manbalariga boy ovqatlar bo'lishi kerakfitosterollaryomon xolesterin darajasini nazorat qiladi va kamaytiradi:

• bug'doy urug'i;
• kunjut urug'lari;
• kungaboqar urug'lari;
• zig'ir urug'i;
• zaytun moyi;
• uzum yadrosi yog'i;
• avokado.

Sabzavotlar va mevalarni o'z ichiga oladipektin: olma, sitrus mevalari, lavlagi, tarvuz va tabiiy sabzavot sharbatlari. Esda tutingki, barcha binafsha va qizil mevalar va sabzavotlar yaxshi xolesterin ishlab chiqarishni rag'batlantiradigan polifenollarni o'z ichiga oladi: ko'k, qulupnay, malina, kızılcık, klyukva sharbati, aronia, lingonberries, anor, binafsha va qizil uzum, olxo'ri, baqlajon. Yashil bargli salatlar va sabzavotlar ham foydalidir: karam, salat, ismaloq, otquloq, artishok va maydanoz, arpabodiyon va yashil piyoz hamma uchun mavjud.

Sizning dietangizga dukkakli ekinlarni kiritish juda muhim, bu ularning yuqori tolali tarkibi tufayli zararli xolesterinni ichaklardan olib tashlaydi. Protein tarkibi bo'yicha ular go'shtni almashtirishi mumkin.

Keksa ayollar uchun soya mahsulotlarini iste'mol qilish foydalidirfitoestrogenlar. Go'sht va baliqni to'g'ri pishirishni unutmang - pishirishda minimal yog' - pechda, qozonda yoki bug'da pishirish yaxshidir.

Ayollarning shirinliklarga bo'lgan ishtiyoqini hisobga olsak, shirin krem mahsulotlari, shokolad va shirinliklar, xamir ovqatlar, pechene, vaflilardan voz kechish va shakar bilan cheklash juda qiyin bo'ladi. Lekin buni qilish kerak. Yog'li go'sht ham dietadan yo'qolishi kerak, siz qayta ishlangan go'shtdan (kolbasa, qaynatilgan cho'chqa go'shti) voz kechishingiz kerak bo'ladi. Cho'chqa go'shti, cho'chqa yog'i va cho'chqa go'shti taqiqlanadi. Jismoniy faollik zarurligini unutmang. Bularning barchasi faqat foyda keltiradi - testlaringiz normallashadi, vazningiz pasayadi va siz o'zingizni jozibali deb hisoblaysiz.

Yuqori xolesterin ko'pincha ichki organlar va endokrin tizim kasalliklarida kuzatiladi: nefrit,hipotiroidizm,semizlik,qandli diabet. Ushbu estrodiol patologiya ovqatlanishga alohida yondashuvni va jiddiyroq davolanishni talab qiladi. Har bir holatda, muammo alohida hal qilinadi va asosiy kasallik uchun terapevtik ovqatlanish belgilanadi. Misol uchun, buyrak kasalligi tufayli yuqori xolesterin uchun qanday parhez ko'rsatiladi? Bunday holda, siz rioya qilishingiz kerak7-jadvalva uning navlari.Diet 7surunkali buyrak kasalligi uchun buyuriladi va siz ichadigan tuz va suyuqlik miqdorini cheklashdan tashqari, u xolesteringa boy ovqatlarni (buyraklar, jigar, tuxum sarig'i, miya) istisno qilishni o'z ichiga oladi.

Ko'rsatkichlar

Mavjud bo'lganda ko'rsatiladi:

• yuqori xolesterin darajasi;
• ortiqcha vazn;
• yuqori qon bosimi;
• qandli diabet;
• kasalliklar miyokard infarkti va miya qon tomirlari.

Ruxsat etilgan mahsulotlar

Yuqori xolesterin uchun to'g'ri ovqatlanish normaga aylanishi kerak. Bu nima bo'lishi kerak? Avvalo, siz go'shtli bulonlarni istisno qilishingiz kerak - vegetarian sho'rvalarini tayyorlang; agar bu siz uchun qiyin va g'ayrioddiy bo'lsa, unda siz birinchi taomlar uchun zaif ikkilamchi bulondan foydalanishingiz va yog'ni ehtiyotkorlik bilan olib tashlashingiz mumkin. Kartoshkani minimal miqdorda foydalaning va estrodiol sabzavotli sho'rvalar, karam sho'rva va borschni tayyorlash yaxshiroqdir.

Go'sht va parranda go'shti yog'siz turlaridan olinishi kerak; parranda terisi qabul qilinishi mumkin emas; go'shtdan qo'shimcha yog'ni kesish kerak. Ratsion yog'ni cheklashni o'z ichiga olganligi sababli, go'shtni qaymoq, mayonez yoki har qanday yog' qo'shmasdan qaynatish yoki pishirish kerak. Yorma emas, balki garnitür sifatida sabzavotlardan foydalaning. Ularni nonushta qilish uchun (jo'xori uni, grechka va jigarrang guruch) pishirish yaxshidir.

Hammayoqni (barcha turdagi), sabzi, qovoq, qovoq, baqlajon yoki yangi sabzavotlar va yashil no'xatdan tayyorlangan salatlar xolesterin darajasini pasaytirishga yordam beradi. Kuniga iste'mol qilinadigan sabzavotlarning umumiy miqdori kamida 400 g.

Tayyor idishlarni ziravor qilish uchun bokira o'simlik moylaridan foydalaning. Yog 'kislotasi tarkibida etakchi bo'lgan zig'ir urug'i yog'i bu borada foydalidir.omega-3foydali lipidlar ishlab chiqarishni tartibga solish.

Xolesterol darajasini pasaytirishga past yog'li dengiz baliqlarini ratsionga kiritish orqali erishish mumkin, ammo go'sht (tovuq) iste'moli hali ham haftada bir marta cheklanishi kerak. Baliq haqida gap ketganda, siz dietali navlarni tanlashingiz kerak: hake, haddock, blue whiting, navaga, pollock, pollock.

Javdar, don uni va kepakdan tayyorlangan nonga ruxsat beriladi. Atıştırmalıklar va birinchi taomlar uchun xamirturushsiz nondan (kepak, zig'ir urug'i bilan) foydalanishingiz mumkin. Sut va fermentlangan sut mahsulotlariga faqat kam yog'li va cheklangan miqdorda ruxsat beriladi. Yashil choy va sutli va shakarsiz zaif qahva, shakarsiz sabzavot va meva sharbatlariga ruxsat beriladi.

Ruxsat etilgan mahsulotlar jadvali

	Proteinlar, g	Yog'lar, g	Uglevodlar, g	Kaloriya, kkal
Sabzavotlar va ko'katlar
baqlajon	1. 2	0. 1	4. 5	24
dukkaklilar	6. 0	0. 1	8. 5	57
qovoqcha	0, 6	0. 3	4. 6	24
karam	1. 8	0. 1	4. 7	27
brokkoli	3. 0	0. 4	5. 2	28
Bryussel gullari	4. 8	0, 0	8. 0	43
gulkaram	2. 5	0. 3	5. 4	o'ttiz
yashil piyoz	1. 3	0, 0	4. 6	19
piyoz	1. 4	0, 0	10. 4	41
sabzi	1. 3	0. 1	6. 9	32
bodring	0, 8	0. 1	2. 8	15
skoush	0, 6	0. 1	4. 3	19
salat qalampiri	1. 3	0, 0	5. 3	27
maydanoz	3. 7	0. 4	7. 6	47
salat	1. 2	0. 3	1. 3	12
lavlagi	1. 5	0. 1	8. 8	40
seldr	0, 9	0. 1	2. 1	12
soya fasulyesi	34. 9	17. 3	17. 3	381
sarsabil	1. 9	0. 1	3. 1	20
pomidor	0, 6	0. 2	4. 2	20
Quddus artishokasi	2. 1	0. 1	12. 8	61
qovoq	1. 3	0. 3	7. 7	28
arpabodiyon	2. 5	0, 5	6. 3	38
dukkaklilar	7. 8	0, 5	21. 5	123
sarimsoq	6. 5	0, 5	29. 9	143
yasmiq	24. 0	1. 5	42. 7	284
Mevalar
avokado	2. 0	20. 0	7. 4	208
apelsinlar	0, 9	0. 2	8. 1	36
anor	0, 9	0, 0	13. 9	52
greypfrut	0, 7	0. 2	6. 5	29
nok	0. 4	0. 3	10. 9	42
limon	0, 9	0. 1	3. 0	16
mango	0, 5	0. 3	11. 5	67
mandarinlar	0, 8	0. 2	7. 5	33
nektarin	0, 9	0. 2	11. 8	48
shaftoli	0, 9	0. 1	11. 3	46
olmalar	0. 4	0. 4	9. 8	47
Mevalar
krijovnik	0, 7	0. 2	12. 0	43
Qizil smorodina	0, 6	0. 2	7. 7	43
qora smorodina	1. 0	0. 4	7. 3	44
Yong'oq va quritilgan mevalar
yong'oqlar	15. 0	40, 0	20. 0	500
bodom	18. 6	57. 7	16. 2	645
zig'ir urug'lari	18. 3	42. 2	28. 9	534
fenugreek urug'lari	23. 0	6. 4	58. 3	323
kungaboqar urug'lari	20. 7	52. 9	3. 4	578
Don va bo'tqalar
grechka (yadro)	12. 6	3. 3	62. 1	313
jo'xori yormalari	12. 3	6. 1	59. 5	342
yormalar	11. 9	7. 2	69. 3	366
bug'doy kepagi	15. 1	3. 8	53. 6	296
Xom ashyo va ziravorlar
rayhon	2. 5	0, 6	4. 3	27
asal	0, 8	0, 0	81. 5	329
Sut mahsulotlari
kefir 0%	3. 0	0. 1	3. 8	o'ttiz
kefir 1%	2. 8	1. 0	4. 0	40
Pishloqlar va tvorog
tvorog 0, 6% (kam yog'li)	18. 0	0, 6	1. 8	88
tvorog tofu	8. 1	4. 2	0, 6	73
Go'sht mahsulotlari
mol go'shti	18. 9	19. 4	0, 0	187
Qush
tovuq filesi	23. 1	1. 2	0, 0	110
kurka	19. 2	0, 7	0, 0	84
Tuxum
tuxum	12. 7	10. 9	0, 7	157
Baliq va dengiz mahsulotlari
baliq	18. 5	4. 9	0, 0	136
dengiz karami	0, 8	5. 1	0, 0	49
Yog'lar va yog'lar
uzum yadrosi yog'i	0, 0	99. 9	0, 0	899
zig'ir yog'i	0, 0	99. 8	0, 0	898
zaytun yog'i	0, 0	99. 8	0, 0	898
kungaboqar yog'i	0, 0	99. 9	0, 0	899
Alkogolsiz ichimliklar
mineral suv	0, 0	0, 0	0, 0	-
darhol hindibo	0. 1	0, 0	2. 8	o'n bir
yashil choy	0, 0	0, 0	0, 0	-
* ma'lumotlar 100 g mahsulot uchun

To'liq yoki qisman cheklangan mahsulotlar

Cheklanmagan: cho'chqa go'shti, pishirilgan yog'lar, tozalangan o'simlik moyi, margarin, sariyog ', o'rdak va g'oz go'shti, sut mahsulotlari (buyraklar, miya, jigar), kolbasa va dudlangan go'sht. Yog'li baliq, baliq go'shti (ko'p miqdorda xolesterin mavjud), kerevit, qisqichbaqalar, qisqichbaqalar va har qanday konserva baliqlari, shu jumladan baliq jigari taqiqlanadi.

Qattiq xamir yoki sariyog 'xamiridan tayyorlangan mahsulotlarni yoki yuqori ekstraktsiyali go'sht, baliq yoki qo'ziqorin bulonlarini iste'mol qilmasligingiz kerak. Ratsionda qaymoq, yog'li tvorog va smetana ruxsat etilmaydi. Shokolad, to'liq yog'li muzqaymoq, qaymoqli mahsulotlar va palma va hindiston yong'og'i yog'i bo'lgan mahsulotlarni iste'mol qilishni taqiqlash. Mayonez va ketchup sos sifatida ishlatilmasligi kerak.

Cheklov:

• mol go'shti (haftasiga 1-2 marta);
• qizil baliq;
• tuxum sarig'i;
• kartoshka;
• yog'li pishloqlar;
• yong'oqlar;
• grechka;
• asal.

Taqiqlangan mahsulotlar jadvali

	Proteinlar, g	Yog'lar, g	Uglevodlar, g	Kaloriya, kkal
Mevalar
banan	1. 5	0. 2	21. 8	95
Yong'oq va quritilgan mevalar
mayiz	2. 9	0, 6	66, 0	264
Don va bo'tqalar
irmik	10. 3	1. 0	73. 3	328
oq guruch	6. 7	0, 7	78. 9	344
Un va makaron
makaron	10. 4	1. 1	69. 7	337
Non mahsulotlari
simitlar	16. 0	1. 0	70, 0	336
simitlar	16. 0	1. 0	70, 0	336
krakerlar	11. 2	1. 4	72. 2	331
Qandolat mahsulotlari
murabbo	0. 3	0. 2	63, 0	263
murabbo	0. 3	0. 1	56, 0	238
konfetlar	4. 3	19. 8	67. 5	453
qandolat kremi	0. 2	26. 0	16. 5	300
Muzqaymoq
muzqaymoq	3. 7	6. 9	22. 1	189
Keklar
tort	4. 4	23. 4	45. 2	407
Shokolad
shokolad	5. 4	35. 3	56. 5	544
Xom ashyo va ziravorlar
ketchup	1. 8	1. 0	22. 2	93
mayonez	2. 4	67, 0	3. 9	627
Sut mahsulotlari
krem	2. 8	20. 0	3. 7	205
smetana 30%	2. 4	30. 0	3. 1	294
smetana 40% (yog ')	2. 4	40, 0	2. 6	381
Pishloqlar va tvorog
pishloq	24. 1	29. 5	0. 3	363
tvorog 18% (yog ')	14. 0	18. 0	2. 8	232
Go'sht mahsulotlari
cho'chqa go'shti	16. 0	21. 6	0, 0	259
cho'chqa jigari	18. 8	3. 6	0, 0	108
cho'chqa go'shti buyraklari	13. 0	3. 1	0, 0	80
cho'chqa yog'i	1. 4	92. 8	0, 0	841
salo	2. 4	89, 0	0, 0	797
mol go'shti jigari	17. 4	3. 1	0, 0	98
mol go'shti buyraklari	12. 5	1. 8	0, 0	66
mol go'shti miyalari	9. 5	9. 5	0, 0	124
qo'y go'shti	15. 6	16. 3	0, 0	209
Kolbasa
dudlangan kolbasa	16. 2	44. 6	0, 0	466
dudlangan kolbasa	9. 9	63. 2	0. 3	608
kolbasa	10. 1	31. 6	1. 9	332
kolbasa	12. 3	25. 3	0, 0	277
Qush
dudlangan tovuq	27. 5	8. 2	0, 0	184
o'rdak	16. 5	61. 2	0, 0	346
dudlangan o'rdak	19. 0	28. 4	0, 0	337
g'oz	16. 1	33. 3	0, 0	364
Baliq va dengiz mahsulotlari
dudlangan baliq	26. 8	9. 9	0, 0	196
tuzlangan baliq	19. 2	2. 0	0, 0	190
Qizil ikra	32. 0	15. 0	0, 0	263
qora ikra	28. 0	9. 7	0, 0	203
Kalmar	21. 2	2. 8	2. 0	122
qisqichbaqalar	22. 0	1. 0	0, 0	97
go'shti Qizil baliq	19. 8	6. 3	0, 0	142
bakir baliqlari	16. 4	10. 9	0, 0	163
konservalangan baliq	17. 5	2. 0	0, 0	88
yarim tayyor baliq mahsulotlari	12. 5	6. 7	14. 7	209
sardina	20. 6	9. 6	-	169
skumbriya	18. 0	13. 2	0, 0	191
treska (yog'dagi jigar)	4. 2	65. 7	1. 2	613
qaynatilgan istiridye	14. 0	3. 0	-	95
yangi istiridye	14. 0	6. 0	0. 3	95
Yog'lar va yog'lar
sariyog'	0, 5	82. 5	0, 8	748
qaymoqli margarin	0, 5	82, 0	0, 0	745
kokos moyi	0, 0	99. 9	0, 0	899
palma yog'i	0, 0	99. 9	0, 0	899
tayyorlangan mol go'shti yog'i	0, 0	99. 7	0, 0	897
pishirish yog'i	0, 0	99. 7	0, 0	897
tayyorlangan cho'chqa yog'i	0, 0	99. 6	0, 0	896
Alkogolsiz ichimliklar
kola	0, 0	0, 0	10. 4	42
limonad	0, 0	0, 0	6. 4	26
Pepsi	0, 0	0, 0	8. 7	38
sprite	0. 1	0, 0	7. 0	29
* ma'lumotlar 100 g mahsulot uchun

Menyu (Quvvat rejimi)

Xolesterin dietasi menyusi kuniga 5 marta ovqatlanish uchun mo'ljallangan. Kunduzi yoki kechqurun ochlikni his qilishingizga yo'l qo'ymaslik kerakligi sababli, siz olma, greyfurt, sabzi iste'mol qilishingiz yoki fermentlangan sut mahsulotini ichishingiz mumkin. Bir necha kunlik namuna menyusi quyidagicha ko'rinishi mumkin:

Birinchi variant

Nonushta	yogurt bilan shakarsiz kepak mussli; greyfurt sharbati
Tushlik	sabzavotli salat; tabiiy olma sharbati
Kechki ovqat	sabzavotli bulonda borsch; qaynatilgan mol go'shti; zaytun moyi bilan aralashtirilgan sabzavotlar
Peshindan keyin gazak	2 kepakli non; olma
Kechki ovqat	makkajo'xori moyi bilan qaynatilgan yashil loviya; pishloq; non; yashil choy

Ikkinchi variant

Nonushta	qovoq va bolgar qalampiri bilan 1 tuxum va 1 tuxum oqidan omlet; javdar noni tushdi; sutli qahva
Tushlik	mevali salat; kepak non
Kechki ovqat	sabzavotli sho'rva; pishirilgan pike perch; zig'ir urug'i yog'i qo'shilgan sabzavotli salat; kompot
Peshindan keyin gazak	kam yog'li kepak yogurt
Kechki ovqat	tuzsiz "Gracia" pishloqli salat; parhez non; pomidor sharbati

Uchinchi variant

Nonushta	suv bilan donli pyuresi; olxo'ri sharbati; yashil choy
Tushlik	mandarin yoki apelsin
Kechki ovqat	qaynatilgan tovuq ko'kragi; guruch; karam va sabzi salatasi; atirgul qaynatmasi
Peshindan keyin gazak	kepak va zaytun moyi bilan sabzavotli salat; yogurt
Kechki ovqat	folga solingan baliq; makkajo'xori yog'i bilan sabzavotli salat; sharbat

Quyida oz miqdorda ovqatlar jadvali keltirilganxolesterin, undan siz parhez qilishingiz mumkin.

Mahsulotlar nomi	Tanlangan	Taqiqlangan
Baliq	Yog'siz dengiz baliqlari (hake, ko'k oq, pollock, navaga, pollock, haddock) va pike haftasiga uch marta.	Qizil ikra, skumbriya, sardalya, ilon balig'i, skumbriya, seld, istiridye, ikra, qisqichbaqalar, tayyorlangan baliq, cheklangan miqdorda daryo baliqlari.
Tuxum	Haftada 3 donagacha.	Tuxum sarig'i.
Yog'lar	Kungaboqar, makkajo'xori, zaytun yoki soya yog'lari, kuniga 2 osh qoshiqgacha.	Cho'chqa yog'i, margarin, palma va hindiston yong'og'i yog'i, sariyog ', hayvon yog'i.
Go'sht	Dana, quyon, kurka, tovuq, yog'siz mol go'shti haftada bir yoki ikki marta. Qush terisiz ruxsat etiladi.	Cho'chqa go'shti, yog'li mol go'shti, yog'li qo'zichoq, o'rdak va g'oz go'shti, kolbasa, jigar, buyraklar, miya, pates, kolbasa, kolbasa.
Sut mahsulotlari	Yog'siz sut, kam yog'li kefir, yogurt, 20% gacha pishloqlar, kam yog'li tvorog.	To'liq yog'li tvorog, smetana, qaymoq, muzqaymoq, tvorog massasi, quyultirilgan sut, qayta ishlangan pishloq.
Sabzavotlar	Yangi va muzlatilgan, makkajo'xori va loviya.	Kartoshka va kartoshka gazaklari.
Mevalar	Banan va uzumdan tashqari hamma narsa, shuningdek, quritilgan mevalar.	Shakarlangan mevalar, pista va yerfıstığı, findiq.
Yormalar	To'liq bug'doy noni, jigarrang guruch, jo'xori uni, bug'doy makaron.	Oq guruch, irmik, grechka chegarasi.
Nonvoyxona	Yulaf pishiriqlari, non pishiriqlari, quruq pechene, "Fitness" pechene.	Pechene, pishiriqlar, rulolar, tortlar, puff pastry mahsulotlari.
Shirinliklar	Kam yog'li pudinglar, shakar qo'shilmagan jele, mevali muzqaymoq.	Shokolad, qandolat kremi, kofe, marmelad, pastil, shakar, siroplar.
Ichimliklar	Shakarsiz sharbatlar, yashil choy, zaif qahva, gazsiz mineral suv.	Sutli kakao, qaymoqli qahva, alkogolli va shirin gazlangan ichimliklar.

Retseptlar

Sabzavotlar bilan pishirilgan baliq

0, 5 kg pike perch filesi, 2-3 pomidor, qovoq, baqlajon, salat qalampiri, piyoz, 2 chinnigullar sarimsoq, 2 osh qoshiq. o'simlik yog'i qoshiqlari.

Piyoz, sarimsoq, qovoq va baqlajonni taxminan kesib oling. Sabzavotlarni, mavsumni qalampir, o'simlik moyi, Provans o'tlari bilan aralashtiring va 30 daqiqa davomida marinadlang. Bundan tashqari, baliq filetosini moy bilan yog'lang va o'tlar bilan ziravorlang. Tayyorlangan sabzavotlarni folga soling, ustiga baliq filetosini qo'ying va kichik pomidor bilan yoping. 15-20 daqiqa davomida pishiring.

Sabzavot va pishloq bilan pishirilgan baliq

Hake filetosi 500 g, sabzi, piyoz, pomidor, kam yog'li pishloq 50 g, o'simlik yog'i.

Fileto qismlarga bo'linib, ziravorlar va xushbo'y qalampir bilan marinadlang. Qovurilgan idishda mayda tug'ralgan piyoz va maydalangan sabzi qaynatib, ozgina o'simlik moyi qo'shing. Hake filetosini kichik idishga soling, qovurilgan sabzavotlar qatlami va tug'ralgan pomidor bo'laklari bilan yoping. 20 daqiqa pishirib, oxirida maydalangan pishloq seping va pechga yana 3 daqiqa qo'ying.

Pishirilgan tovuq ko'kragi

Tovuq filesi 300 g, ta'mga yangi sabzavotlar va o'tlar, zaytun moyi 1 osh qoshiq. l. , sut 0, 25 stakan, sarimsoq.

Tovuq filetosini engil urib, yarim soat davomida sarimsoq, bibariya va sut bilan zaytun moyida marinadlang. Panga soling va pishiring. Tayyor taomni tuz bilan seping va har qanday yangi sabzavotlar bilan xizmat qiling.

Yashil loviya bilan tovuq filesi

Bir tovuq filesi, 300 g loviya, qalampir, ziravorlar, zaytun moyi, tuz.

Tovuq filetosini kub shaklida kesib oling va bir oz suv bilan yirtqichlardan yarmi pishganicha qaynatib oling. Muzlatilgan yashil loviya, ta'mga ziravorlar qo'shing va tovuq to'liq pishganicha qopqoq ostida qaynatiladi. Xizmat qilishdan oldin, o'tlar, zaytun moyi va ozgina tuz qo'shing. Issiq xizmat qiling.

Qo'llash mumkin bo'lmagan holatlar

HomiladorVaemizikli ayollar, o'smirlar, kasalqandli diabet(insulinga bog'liq) bu parhez tavsiya etilmaydi.

Afzalliklari va kamchiliklari

pros	Minuslar
Arzon va qulay. Turli xil mahsulotlarni o'z ichiga oladi. Lipid metabolizmini normallashtiradi. Ortiqcha vazndan xalos qiladi. Yurak-qon tomir patologiyasi xavfini kamaytiradi.	Balanssiz. Oddiy uglevodlar yo'q, shuning uchun ko'plab bemorlarga toqat qilish qiyin. Homilador, emizikli ayollar va bolalar uchun emas.

Ko'rib chiqish va natijalar

Ushbu parhez ba'zi hollarda 3 oyga va shifokor tavsiyasiga ko'ra ko'proq muddatga mo'ljallangan. Ushbu parhez dasturi sizga vazn yo'qotish va umumiy sog'lig'ingizni yaxshilash imkonini beradi. Ko'pchilik darajalarning normallashishini qayd etadixolesterinVaqon bosimi, yo'qolishiich qotishiVayurak urishi, bu yog'li va qizarib pishgan ovqatlarni istisno qilish bilan bog'liq.

• ". . . Xolesterin bilan bog'liq muammo yaqinda paydo bo'ldi va shifokor agar menda yomon xolesterin yuqori bo'lsa, men tabletkalarni olishni boshlashim kerakligini aytdi, lekin men ovqatlanish bilan hamma narsani normallashtirishga harakat qilishga qaror qildim va tabletkalarni olishga vaqtim bo'ladi. Hozircha men dori-darmonlarsiz ishlayapman, dietamga qat'iy rioya qilaman - menimcha, natijalar bo'ladi. Sinovlarni qayta o'tkazmadim, ammo qon bosimim normallashdi va vazn yo'qotdim";
• ". . . Hammasi birgalikda – xolesteringa qarshi parhez va men 3 oy davomida amal qilgan tabletkalar natija berdi. Shifokor menga umid qilmaslikni aytdi, agar lipid almashinuvining buzilishi bo'lsa, men doimo to'g'ri ovqatlanishim kerak.";
• ". . . Lipid profilida o'zgarishlar yuz berdi va shifokor biz hali ham ovqatlanish bilan hamma narsani normal holatga keltirishga harakat qilishimiz mumkinligini aytdi. Men Internetdagi barcha tavsiyalarni o'rganib chiqdim, yuqori xolesterin bilan yordam beradigan ovqatlar ro'yxatini tuzdim va ishga kirishdim. Avvaliga o'zimni shirinliklar, pishloq va qizarib pishgan ovqatlar bilan cheklash qiyin edi, ayniqsa, men hech qachon ko'p sabzavot iste'mol qilmaganman. Ammo uch oy ichida o'zgarishlar yuz berdi - biz xolesterinni kamaytirishga muvaffaq bo'ldik, lekin hali normal emas. Umumiy holat yaxshilandi, hatto vazn ham kamaydi"

Diet narxi

Tibbiy ovqatlanish juda qimmat emas. Mavjud mahsulotlarning keng tanlovi sizning xohishingiz va imkoniyatlaringizga qarab dietangizni o'zgartirish va o'zgartirish imkonini beradi. Ratsionning asosini meva, sabzavot, don va baliq tashkil qiladi.