Gut - bu parhezsiz hech qachon davolanmaydigan holatlardan biridir. Agar bemor chindan ham kasalligini engishni istasa, u butun umri davomida odatiy ovqatlanishida ba'zi cheklovlarga rioya qilishi kerak.
Gutdagi og'riq va shishning sababi tanadagi siydik kislotasi va purinlarning ko'pligi. Ular tanaga oziq-ovqat bilan birga kiradi. Agar gut bilan og'rigan bemorning menyusi to'g'ri tuzilgan bo'lsa, purinlarni iste'mol qilishni sezilarli darajada kamaytirish va shu bilan birga allaqachon to'qimalarda biriktirilgan bo'g'imlarning yo'q qilinishini tezlashtirish mumkin.
Shifokorlar uzoq vaqtdan beri oziq-ovqat mahsulotlarining podagra dinamikasi va davolashiga ta'siri kabi savolni o'rganib chiqishdi va maxsus menyu ishlab chiqdilar - bu podagra uchun parhez raqami 6.
Gut uchun klassik parhez - asosiy tamoyillar
Gut bilan og'rigan bemorning stoli har xil, vitaminlar va minerallarga boy, ammo shu bilan birga kam kaloriya, minimal yog'lar va uglevodlar bilan bo'lishi kerak. Quyidagi asosiy qoidalarga amal qilinadi:
- Eng kam proteinli mahsulotlar - har qanday turdagi go'sht, jigar.
- Cheklangan miqdorda, refrakter yog'lar.
- Oksalat kislotasi bo'lgan mahsulotlarni to'liq rad etish.
- O'simlik moylariga o'tish, o'ta og'ir holatlarda - sariyog '.
- Go'sht, baliq va qo'ziqorin bulonlarida mutlaq tabu.
- Tuzni istisno qilish, to'liq yaxshiroq, kuniga ruxsat etilgan miqdori 8 grammdan oshmaydi.
- Kuniga ishqorlarga boy kamida 2 litr toza suv ichish.
Bunday ro'yxat ko'plab bemorlarni qo'rqitishi va xavotirga solishi mumkin - keyin artritli bemorning stoli nimani o'z ichiga oladi? Gut dietasi chindan ham qiyin, ammo samarali va podagra uchun turli xil va foydali menyu tayyorlash uchun etarli miqdordagi ovqatlar qolgan. Bundan tashqari, alevlenme davrida dietaga qat'iy rioya qilish kerak.
Agar podagra uzoq vaqt tinch holatda bo'lsa, ba'zi istisnolar qilinishi mumkin. Masalan, oqsillar tanaga asosan sub- va go'sht mahsulotlaridan kiradi - bu har qanday go'sht, sakatat, cho'chqa yog'i, shuningdek tuxum va yog'li baliqlar. Hujum paytida ushbu oziq-ovqat taqiqlanadi. Ammo remissiya davrida stolni haftasiga ikki marta yog'siz go'sht yoki tuxum solingan idish bilan almashtirish mumkin.
Qanday go'sht va baliqni tanlash kerak? Haftada 1-2 marta menyu quyidagilarni o'z ichiga olishi mumkin:
- Terisiz quyon yoki kurka go'shti;
- Yog'siz mol go'shti (buzoq emas)
- Spratlar, pike perch, cod.
Tabiiyki, bu mahsulotlarni qaynatish yoki dimlash, panjara yoki pechda pishirish kerak, ammo hech qanday holatda ularni yog'ga qovurib tuz va ziravorlar sepib qo'yish kerak emas. Gut bilan og'rigan odamning stoliga dukkaklilarga xizmat qilmang - loviya, no'xat, qushqo'nmas, yasmiq.
Pomidor, turshak, ismaloq va gulkaramdan tashqari barcha sabzavotlarga ruxsat beriladi. Menyuda jo'xori pyuresidan tashqari har qanday yorma bo'lishi mumkin - uni haftada bir martadan ko'p iste'mol qilish mumkin, ammo uni boshqasiga almashtirish yaxshidir. Sut mahsulotlaridan taqiq quyidagilarga taqiqlanadi:
- Achchiq va sho'r pishloqlar;
- Qattiq va yog'li pishloqlar;
- To'liq sut.
Yog 'miqdori kam bo'lgan fermentlangan sut mahsulotlari - kefir, yogurt, qatiqlarga xizmat qilish yaxshiroqdir.
Menyuda biron bir tuzlangan bodring va marinadlar, shu jumladan uy qurilishi konservalari, dudlangan go'sht, konservalar, konservalar va kolbasalar, kofeinli mahsulotlar, soda va spirtli ichimliklar bo'lmasligi kerak.
Pishiriq sifatida har xil jele, quritilgan mevalar, asal, yong'oq, yangi uzilgan mevalar va mevalar (anjir va malinadan tashqari) dasturxonga tortilishi mumkin. Barcha pishiriqlar, xamir ovqatlar, shirinliklar, murabbo va konservalar menyudan chiqarib tashlangan. Ruxsat berilgan ichimliklar: zaif choy, gulhamishabahor bulyoni, o'simlik infuziyalari, kompotlar, mevali ichimliklar.
Agar ozuqaviy qiymat haqida gapiradigan bo'lsak, u holda podagra bemorining kunlik stoli yog'larni 90 grammdan, oqsillarni - 80 grammdan, uglevodlarni - 450 grammdan, shundan shakar 80 grammdan ko'p bo'lmagan miqdorda ishlatilishini nazarda tutadi. Kuniga iste'mol qilinadigan umumiy kaloriya miqdori 2700 dan oshmasligi kerak.
Gut bilan og'rigan bemorlar uchun namunaviy menyu
Ratsion quyidagi ovqatlardan iborat bo'lishi kerak:
- Non mahsulotlari - har kuni, minimal miqdorda (bir necha bo'lak).
- Sho'rvalar - har kuni, lekin go'sht, baliq yoki qo'ziqorin bulonida emas.
- Kam yog'li go'sht va baliq - remissiya paytida haftasiga 1-2 marta.
- Yangi uzilgan mevalar, sabzavotlar va o'tlar - dukkakli ekinlardan tashqari cheksiz.
- Fermentlangan sut mahsulotlari - cheklanmagan, kam yog'li.
Shu bilan birga, oq non chiqarib tashlanadi, afzallik butun donli xamir ovqatlariga, kepagi bo'lgan javdar noniga beriladi. Har qanday donni sho'rvalar, jo'xori uni qo'shilishi mumkin - cheklov bilan. Lekin ularni suvda pishirish kerak. Agar sutga asoslangan jele va shirinliklar tayyorlanayotgan bo'lsa, uni suv bilan suyultirish kerak.
Mevalardan faqat sitrus mevalarni ehtiyotkorlik bilan olish kerak, bu ko'pincha allergik reaktsiyalarni keltirib chiqaradi. Olma va sut mahsulotlari juda foydali - bu kombinatsiya tanani toksinlardan mukammal tozalaydi.
Kuniga ko'p miqdorda suyuqlik ichishni unutmang. Ovqatlanishdan bir soat oldin ishqor bilan bir stakan toza mineral suv ichish tavsiya etiladi. Yana bir yaxshi maslahat shundaki, ovqat juda issiq bo'lmasligi kerak, lekin juda sovuq bo'lmasligi kerak. Ovqatni kuniga 5 martagacha iste'mol qilish yaxshiroqdir.
Agar siz ushbu menyuga rioya qilsangiz, tanadagi metabolik jarayonlarni normallashtirish, purinlar hosil bo'lishini kamaytirish va ularning tanadan chiqarilishini tezlashtirishingiz mumkin.
Namuna menyusi
Bu faqat bemorning fiziologik xususiyatlariga va uning turmush tarziga qarab shifokor tomonidan o'rnatiladigan idish-tovoq va mahsulotlarning taxminiy tanlovidir.
- Nonushta - mevali tvorog yoki smetana, javdari non, choy bilan sabzavotli salat.
- Ikkinchi nonushta - har qanday bo'tqa, yumshoq tuxum, sharbat yoki jele;
- Tushlik - vegetarian yoki sutli sho'rva, go'sht bilan pishirilgan kartoshka, karam, kompot.
- Peshindan keyin snack - har qanday yangi meva yoki sabzavot, kefir.
- Kechki ovqat - tvorog yoki sabzavotli güveç, kefir, jele.
Ovqatlanish oralig'ida yovvoyi atirgul, bug'doy kepagi, o'simlik infuziyalari damlamasini ichish kerak.